Fitnews
Subscribe
Få 20% rabat på verdens mest komfortable underbukser
  • Artikler
    • Fitness
    • Styrketræning
    • Løb
    • Vægttab
    • Anti ageing
    • Hjemmetræning
    • Holdtræning
    • Kost og ernæring
    • Motivation
    • Ny forskning
    • Profil interview
    • Wellness
    • Yoga
    • Aktiv ferie
  • B2B
    • Produkt nyheder
    • Boutique Studios
    • Forretningsudvikling
    • Gym Management
    • Krisehåndtering
    • Ny teknologi
    • Studiebesøg
    • Træningskoncepter
  • Opskrifter
    • Brød og bagværk
    • Desserter
    • Fisk
    • Fjerkræ
    • Grønne retter
    • Kylling
    • Oksekød
    • Pasta
    • Salater
    • Skaldyr
    • Snacks
    • Supper
    • Svinekød
    • Vegetar retter
  • Magasinet
  • Partnere
    • Sundhedspartnere
    • Bliv Fitnews PRO partner
  • Om os
    • OmFitnews.dk
    • Sådan bruger du Fitnews
    • Læser input
  • Artikler
    • Fitness
    • Styrketræning
    • Løb
    • Vægttab
    • Anti ageing
    • Hjemmetræning
    • Holdtræning
    • Kost og ernæring
    • Motivation
    • Ny forskning
    • Profil interview
    • Wellness
    • Yoga
    • Aktiv ferie
  • B2B
    • Produkt nyheder
    • Boutique Studios
    • Forretningsudvikling
    • Gym Management
    • Krisehåndtering
    • Ny teknologi
    • Studiebesøg
    • Træningskoncepter
  • Opskrifter
    • Brød og bagværk
    • Desserter
    • Fisk
    • Fjerkræ
    • Grønne retter
    • Kylling
    • Oksekød
    • Pasta
    • Salater
    • Skaldyr
    • Snacks
    • Supper
    • Svinekød
    • Vegetar retter
  • Magasinet
  • Partnere
    • Sundhedspartnere
    • Bliv Fitnews PRO partner
  • Om os
    • OmFitnews.dk
    • Sådan bruger du Fitnews
    • Læser input
No Result
View All Result
Fitnews
No Result
View All Result
Home Kost og ernæring

6 super sunde bær

De små kulørte sundhedsbomber kan mere end at se godt ud. De er sprængfyldt med ting der gør dig godt

by Steen Broford
11. maj 2022
in Kost og ernæring
259
6 super sunde bær
Del på FacebookDel på TwitterDel på LinkedIn
Indhold gem
1) ER BÆR KUN GODE OG SUNDE, NÅR DE ER HELT FRISKE?
2) SÅDAN BOOSTER DU DIN DAGLIGE KOST MED SUNDE BÆR
3) De sunde bær indeholder stærke og virkningsfulde antioxidanter

Røde jordbær, hindbær, tranebær og ribs. Blå blåbær, grønne stikkelsbær, og sorte brombær og solbær. De super sunde bær kommer allesammen direkte fra naturens farverige spisekammer. Og det bedste er, at de kan meget mere end at se lækre og saftige ud. For ifølge en lang række undersøgelser tilhører bær gruppen en af de sundeste fødevarer. Så sunde, at du kan forebygge en række dårligdomme, hvis du spiser dem dagligt.

Hjertekarsygdomme, kræft, rynker, grå stær, Alzheimer og urinvejsinfektioner er nogle af de lidelser, som indtagelse af de farverige bær skulle kunne værne os imod

De sunde bær har faktisk så stort et antioxidativt potentiale , at det amerikanske fødevareministerium regner blåbær, solbær og co. blandt de stærkeste antioxidant kilder overhovedet. Forklaringen er, at de indeholder unikke kombinationer af værdifulde vitaminer og mineraler, samt mikroskopiske flavonoider.

Det er de naturlige farvestoffer i de sunde bær, der tager en stor del af æren for deres store sundhedsværdi. For ligesom de beskytter bærrene mod antioxidativt stress og mikroorganismer, kan de og så hjælpe mennesker med at holde diverse sygdomme stangen.

De sunde bær har så stort et , at det amerikanske fødevareministerium regner blåbær og co. blandt de stærkeste antioxidant- kilder overhovedet.

BLÅBÆR
bær - blåbærI blandt de sunde bær, som de seneste år har fået stor opmærksomhed, er vores hjemlige blåbær. De mikroskopiske flavonoider der giver blåbær deres blå farve, går nemlig også ind og giver vores immunforsvar et tiltrængt boost. Sammen med et højt C-vitaminindhold gør det blåbær til en ren sundhedsbombe, der ruster kroppens immunforsvar imod f.eks. forkølelse.
Og deres betændelseshæmmende egenskaber siges at være stærke nok til at selv en halsbetændelse kan besejres af de blå bær.

JORDBÆR
bær - jordbærEr bær nummer et med hensyn til popularitet og som regel også det bær, der er lettest af få fat i det meste af året. Men frugten er botanisk set slet ikke et bær men derimod en flerfolds frugt, hvor de små kerner på jordbærret er små nødder.

Ud over at smage sødt og være saftigt er jordbær også rigt på C-vitamin. Bare en kopfuld er nok til at dække dit daglige behov. Men da jordbær ofte sprøjtes, er det et bær, du såvidt muligt bør købe økologisk. Hvis dette ikke kan lade sige gøre, så sørg for at rense dem grundigt under rindende vand, før du spiser dem.

HINDBÆR
bær - hindbærEr en velkommen gæst på de fleste sommerborde, for med deres bløde konsistens føles det næsten, som om de smelter i munden. De fleste bær har et højt fiberindhold, men hindbær har det højeste.
Når det handler om C-vitamin indhold, så er det kun jordbær, der indeholder mere.

 

 

BROMBÆR
bær - brombærHar også et højt indhold af antioxidanter, faktisk et af de højeste. Brombær vokser vildt i skoven, hvor de kryber hen ad jorden og op ad levende og væltede træer og danner store buske. De blomstrer smukt om sommeren og sætter sorte blanke bær om efteråret.

Hvorfor ikke kombinere en løbetur i skoven med en plukke tur, for i september og oktober er brombærrene modne.

 

STIKKELSBÆR


bær - stikkelsbærDer findes et væld af forskellige sorter inden for stikkelsbær. Dette skyldes til dels englænderne, som i 1800-tallet dystede om, hvem der kunne fremavle de bedste sorter.
Med hensyn til farve og form findes i dag en rig variation, idet stikkelsbær kan være grønne, gule, røde eller purpurfarvede, og være aflange, fladrunde eller helt kuglerunde. Desuden kan bærrene være glatte eller mere eller mindre behårede.

I Danmark er den erhvervsmæssige produktion af stikkelsbær desværre efterhånden yderst begrænset, men støder du på dem hos grønthandleren, så prøv dem for deres unikke smag.

TRANEBÆR
bær - tranebærEr blevet mere populære herhjemme de senere år, men kan være lidt svære at have med at gøre. De har en dominerende bitter smag, som dog passer fint til lidt tungere kødretter. Du kan også smide en håndfuld tranebær i blenderen og blande dem sammen med en banan og et stort glas friskpresset appelsinsaft og få en herlig forfriskende immunforsvars smoothie.

Tranebær virker forbyggende på urinvejsinfektioner, og en del tyder også på en positiv effekt på nyresten.

ER BÆR KUN GODE OG SUNDE, NÅR DE ER HELT FRISKE?

Det er mest et smags spørgsmål, for ifølge undersøgelser kan du sagtens opbevare dine bær i køleskabet. De vil i værste fald bibeholde deres antioxidant niveau. Og i mange tilfælde vil koncentrationen øges i takt med, at bærrene modner. Du kan også opbevare dem ved stuetemperatur. Holdbarheden forkortes godt nok, men så længe bærrene ikke er dårlige, vil de lige som i køleskabet bibeholde eller øge mængden af antioxidanter.

Der er ingen grund til kun at spise bær i sæsonen. De frosne bær, du kan købe hele året, er som oftest nedfrosset og pakket lige efter plukningen, hvilket sikrer deres næringsindhold bevares. Du kan også selv fryse bær, på den måde kan du købe bærrene i deres højsæson og fryse dem ned til resten af året.

Så har du altid bær til den billigste pris. Hvis du vælger at gøre dette, så er det en god ide først at sprede bærrene ud på et stykke bagepapir og lægge dem i fryseren i et par timer, og først derefter pakke dem i poser. På den måde undgår du, at de smatter sammen.

Har du frosne bær i fryseren, er de perfekte til smoothies. Du kan bruge dem i stedet for isklumper. Ikke alene opnår du en mere cremet konsistens i din smoothie, du øger også næringsværdien betragtelig.

SÅDAN BOOSTER DU DIN DAGLIGE KOST MED SUNDE BÆR

Den letteste måde at få masser af de sunde bær på, er ved at spise et par store håndfulde. Men der findes også masser af andre muligheder for at gøre sunde bær til en naturlig del af dine kostvaner.
Et super lækkert mellemmåltid kunne sagtens bestå af en frugtsalat med æbler, banan, 5-6 mandler og masser af bær.

Du kan også give dig selv en super sund og velsmagende start på dagen med en skål økologisk græsk yoghurt eller skyer blandet med blåbær og mandler. Eller du kan erstatte de rosiner, du måske plejer at putte på toppen af dine havregryn, med friske sunde bær. Ikke alene skaber det variation, det giver også nye smagsoplevelser.

Når det kommer til smoothies, ja så er der næsten ingen grænser for, hvor lækre og velsmagende mellemmåltider du kan lave ved blot at variere imellem forskellige bær. Når du har brug for noget ekstra godt, så er friske stikkelsbær på toppen af en god økologisk vanilje is en smagsoplevelse. Og hvorfor ikke prøve at erstatte lørdagsslik med friske sunde bær. Mulighederne for at leve sundere og bedre har sjældent været større.

De små sundhedsbomber kommer i mange farver og smagsvarianter. Men fælles for alle bær er kombinationen af et lavt kalorieindhold og masser af sunde næringsstoffer. Noget der også gør dem til en fremragende ingrediens i din sunde koststrategi.

Sunde bær
De sunde bær indeholder generelt en del kulhydrat og minimale mængder fedt og protein. Hvilket gør dem til en glimrende energikilde, hvis hjerne og muskler trænger til et ekstra boost.

Energiindholdet pr. 100 gram bær spænder fra sølle 43 til knap 65 kalorier. Sammenlignet med traditionel sukkerslik, som f.eks. lakrids, vin- gummi og bolcher, der indeholder 330–480 kalorier pr. 100 gram, er der tale om en særdeles energifattig snack.

Udover kulhydrater og de immunforsvars styrkende flavonoider er de fleste bær sprængfyldte med C-vitaminer og masser af kostfibre. De indeholder vitaminer og mineraler, ikke mindst magnesium, kalium, fosfor, jern, forskellige B- vitaminer og E-vitamin findes også i bær.

De sunde bær indeholder stærke og virkningsfulde antioxidanter

Antioxidanter er mikroskopiske stoffer, der binder sig til frie radikaler, og herved forhindrer en oxidativ ødelæggelse af kroppens celler. Oftest, når der tales om antioxidanter i kosten er det vitaminer og mineraler som C-vitamin, E-vitamin, A-vitamin og selen der tales om.

Der findes dog stoffer der er langt stærkere end ovenstående vitaminer og mineraler. Bær indeholder fenoler og antocyanider, mikroskopiske stoffer, der har en langt højere antioxidativ virkning end selv C-vitamin.
Den antioxidative styrke er ligegyldig, hvis vi ikke kan optage stoffet. Undersøgelser dokumenterer dog, at vi er i stand til at optage stort set alle antioxidanter fra sunde bær.

Forskerne bag undersøgelsen opdagede at næsten 75% af bærrenes antocyaniner blev optaget i blodbanen, og at dette direkte styrkede kroppens antioxidative forsvar mod frie radikaler.

Læs også om hvordan du kan lave dit eget velsmagende nøddesmør her

Steen Broford

Steen Broford

Steen Broford har siden 1991 observeret og rapporteret omkring såvel forretningsudvikling som trendspotting i fitnessbranchen. Han har udgivet mere end 300 magasiner og skrevet mere end 1.000 artikler – ligesom han som konceptudvikler har været manden bag såvel branche messer, som diverse fitnessevents.

Andre læse også disse artikler

Ashwagandha -cover
Kost og ernæring

Ashwagandha: En evidensbaseret gennemgang af fordele, ulemper og effekt på testosteron

2. juni 2025
kostvejlederuddannelse -cover
Kost og ernæring

Inspire Institute lancerer ny digital kostvejlederuddannelse med fokus på fleksibilitet og faglighed

27. maj 2025
Tongkat Ali -cover
Kost og ernæring

Tongkat Ali har effekt men også bivirkninger

23. januar 2025
fuldkort -cover
Kost og ernæring

Kvinder spiser oftere fuldkorn end mænd

15. januar 2025
sukkertrang
Kost og ernæring

Slip din sukkertrang med 5 effektive tips

31. marts 2025
Fuldkorn -cover
Kost og ernæring

60% af os danskere spiser for lidt fuldkorn

10. september 2024
yogo350x350png
annonce-banner-opdag-inbody-fordelepng
seca-bannerjpg
350x350-1jpg
ny-banner-350-350-fitnesscomfortjpg
banner-fitpartnerjpg
annoncer-350x3503jpg
ny-biocircuit350x350fitnewsjpg
tanita-2262jpg
bydy-bike-banner-2png
logo-comfyballs-kant-350x350-tekstjpg
fitnessengros-fitnewspng
bannerf1jpg
banner-starfitjpg
banner-fitnessgruppenpng
partner-sports-bannerjpg
banner-trx-witt-sport-performancepng
apollo-bannerjpg
8jpg
arena-reklame-fitnewspng
ny-saga-350x350jpg
fitnews-kvadrat-bannerpng

Vi anbefaler

global fitness trends

8 globale fitness trends

17. november 2021
bedre søvn -cover

Ny forskning kan give dig bedre søvn

10. januar 2025
6 Effektive træningstips

6 Effektive træningstips

4. juli 2022
D-vitamin er vigtigt når du træner!

D-vitamin er vigtigt når du træner!

22. november 2023
yoga og højt blodtryk - åbning

Yoga og højt blodtryk – en kombination med positive effekter

7. november 2024

Mest læste artikler

  • planke - cover

    Så længe bør du kunne holde en planke – alt efter din alder

    3829 shares
    Share 1532 Tweet 957
  • Historien bag Danmarks første fitnesscenter

    1017 shares
    Share 407 Tweet 254
  • Sven-Ole Thorsen 75 år “Jeg vil leve i nuet og glæde mig til fremtiden”

    1008 shares
    Share 403 Tweet 252
  • Lisser Frost-Larsen bliver 70 år

    1198 shares
    Share 479 Tweet 300
  • Styrketræning over 50 år – her er 6 gode grunde til at gå i gang

    3106 shares
    Share 1242 Tweet 777
  • Jefferson curls: En overset øvelse der kan gøre din ryg stærk

    505 shares
    Share 202 Tweet 126

Få 60 sider med ny inspiration til din træning - indeholder 3 effektive træningsprogrammer, med illustrerede øvelsesbeskrivelser. 30 lækre sunde og kalorielette opskrifter og en komplet kostplan til de næste 180 dage. Tilmeld dig nyhedsbrevet og modtag e-bogen helt gratis!

Fitnews


Fitnews.dk giver dig relevante nyheder, tips og tricks samt portrætter og baggrund.

Som portal vil vi samle den danske fitnessbranche og være med til at gøre den bedre for både center-ejere, personlige trænere, andre aktører og medlemmer.

QUICK LINKS

  • B2B nyt
  • Læs magasinet online
  • Sundhedspartnere
  • Annoncering på fitnews.dk

© 2022 Fitnews.dk / Alle rettigheder forbeholdt. Design by PR360.com

  • Om Fitnews
  • Annoncering
  • GDPR & Privatlivspolitik

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
15585

FOREVER FIT


Modtag Forever Fit e-bogen på 60 sider og få ny inspiration til din træning. Den indeholder 3 effektive træningsprogrammer, med illustrerede øvelsesbeskrivelser. 30 lækre sunde og kalorielette opskrifter og en komplet kostplan til de næste 180 dage.


Tilmeld dig nyhedsbrevet nu og modtag e-bogen helt gratis

No Result
View All Result
  • Artikler
    • Fitness
    • Styrketræning
    • Løb
    • Vægttab
    • Anti ageing
    • Hjemmetræning
    • Holdtræning
    • Kost og ernæring
    • Motivation
    • Ny forskning
    • Profil interview
    • Wellness
    • Yoga
    • Aktiv ferie
  • B2B
    • Produkt nyheder
    • Boutique Studios
    • Forretningsudvikling
    • Gym Management
    • Krisehåndtering
    • Ny teknologi
    • Studiebesøg
    • Træningskoncepter
  • Opskrifter
    • Brød og bagværk
    • Desserter
    • Fisk
    • Fjerkræ
    • Grønne retter
    • Kylling
    • Oksekød
    • Pasta
    • Salater
    • Skaldyr
    • Snacks
    • Supper
    • Svinekød
    • Vegetar retter
  • Magasinet
  • Partnere
    • Sundhedspartnere
    • Bliv Fitnews PRO partner
  • Om os
    • OmFitnews.dk
    • Sådan bruger du Fitnews
    • Læser input

© 2021 Fitnews.dk