Svesker, også kendt som tørrede blommer, er ikke kun en lækker snack, men de indeholder også en ren skattekiste af sundhedsfremmende fordele.
De søde tørrede frugter er ikke kun en delikatesse, men er også fyldt med vigtige næringsstoffer, og nu viser en undersøgelse fra det anerkendte Penn State University, at vores knogler har stor gavn af 5-12 stykker af den tørrede frugt dagligt.
I Danmark formodes det at op mod 650.000 mænd og kvinder over 50 år har osteoporose, også kaldet knogleskørhed. Men kun en brøkdel er diagnosticeret og i behandling for sygdommen, og det efterlader op mod 500.000 med knogleskørhed uden at vide det.
Sygdommen rammer cirka hver tredje kvinde og hver sjette mand over 50 år. Og svækker og afkalker knoglerne indefra, og gør dem så porøse og svage, at de i værste fald let brækker.
Op mod 500.000 danskere ved ikke, at de har sygdommen
Ifølge Osteoporoseforeningen er mørketallet enormt, og der er udsigt til, at vi både får flere med knogleskørhed, og flere der lever i uvished om det, hvis der ikke gøres noget. Knogleskørhed koster årligt det danske samfund et tocifret mia. beløb, og det er billigere at forebygge end at behandle.
Den bedste forebyggelse er – udover daglig motion og især styrketræning – en sund varieret kost.
Men nu peger en undersøgelse på, at du med fordel kan supplere din daglige kost med den tørrede frugt der for mange hidtil har været mest kendt for dens afførende effekt.
Så lidt som 50-100 gram af den tørrede rynkede frugt kan ifølge undersøgelsen reducere din risiko for knogleskørhed markant. Det skyldes, at svesker er fyldt med mineraler og vitaminer, der stimulerer din krops egen produktion af antioxidant-rige phenolsyrer og polyfenoler.
Svesker er medicin for dine knogler
Svesker der engang var det foretrukne husråd mod forstoppelse, har igennem de seneste årtier vist sig flere sundhedsfremmende fordele og eftersom der er stadig ingen kur findes mod knogleskørhed, satte forskerne Penn State University sig for at undersøge om et indtag af den vitamin og mineral rige tørrede blomme kunne have en effekt på vores knogler.
I undersøgelsen blev 183 kvinder i post overgangsalderen (over 50 år) inddelt i tre grupper og forskerne fulgte deres knoglesundhed over et år.
I den ene gruppe spiste deltagerne, som de plejede, den anden gruppe fik tilføjet 50 gram svesker dagligt til deres kost og i den tredje gruppe blev der tilføjet 100 gram svesker.
Efter testperioden på 12 måneder viste resultaterne, at de to grupper, der dagligt spiste 5-12 svesker, havde sundere knogler og dermed mindre risiko for tab af knoglemasse og deraf knogleskørhed.
“Resultater kan tilskrives den overflod af bioaktive forbindelser, der findes i svesker, herunder vitaminer, mineraler, phenolsyrer og polyphenoler, som sandsynligvis virker synergistisk for at undertrykke aktiverede monocytter og deres sekretion af knogleresorptive inflammatoriske cytokiner,” udtaler Connie Rogers, der er professor i ernæringsvidenskab ved Penn State.
Svesker indeholder mange sundhedsfordele:
- Forbedret fordøjelse: På grund af deres høje fiberindhold kan de bidrage til at fremme en sund fordøjelse og forebygge forstoppelse. Fibrene fungerer som en naturlig afføringsmiddel, der hjælper med at regulere tarmbevægelserne.
- Hjertesundhed: De mineraler, især kalium og magnesium, der findes i frugten, kan bidrage til at opretholde et sundt blodtryk og reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
- Knoglesundhed: Vitamin K, sammen med mineraler som magnesium, spiller en afgørende rolle i knoglesundheden. Og kan bidrage til at styrke knoglerne og reducere risikoen for knogleskørhed.
- Regulering af blodsukker: Trods deres søde smag har svesker et lavere glykæmisk indeks end mange andre tørrede frugter, hvilket betyder, at de kan hjælpe med at regulere blodsukkeret og forhindre pludselige blodsukkerudsving.
Næringsindhold:
Udover sveskernes sundhedsfremmende egenskaber er den tørrede frugt også utrolig næringsrig. 4-5 svesker, indeholder typisk omkring 100 kalorier. Selvom de har et moderat kalorieindhold, er svesker en koncentreret kilde til en række vigtige næringsstoffer, inklusive fibre, mineraler og vitaminer.
- Fibre: Rige på kostfibre, hvilket gør dem til en fantastisk snack for din fordøjelse. Fibre fremmer fordøjelsen og kan bidrage til at forebygge forstoppelse.
- Mineraler: Er en god kilde til flere mineraler, herunder kalium, magnesium, og kobber. Kalium er vigtig for at opretholde en sund væskebalance og et stabilt blodtryk. Magnesium spiller en rolle i muskel- og nervefunktion samt knoglestyrke. Kobber er nødvendigt for dannelse af røde blodlegemer og kollagenproduktion.
- Vitaminer: Indeholder også et udvalg af vitaminer, herunder A, K og B-vitaminer som B6 og folat. Vitamin A er afgørende for synet, immunforsvaret og hudens sundhed. Vitamin K spiller en vigtig rolle i blodkoagulationen og knoglesundheden. B-vitaminer, såsom B6 og folat, er vigtige for energimetabolismen og nervesystemets funktion.
Så hvis du vil fremtidssikre dine knogler, så er denne tørrede frugt, udover at være en lækker snack, også en ernæringsmæssig guldmine. Deres høje fiber-, mineral- og vitaminindhold gør dem til en fremragende tilføjelse til din kost.
Så næste gang du har lyst til noget sødt, hvorfor så ikke gå efter en håndfuld saftige svesker og uanset om du spiser dem som en enkel snack, tilføjer dem til din müsli eller bruger dem i bagværk, så kan de give dig en bred vifte af sundhedsfordele.
Du kan læse mere om knogleskørhed her
