Kyllingespyd med grøntsager

Kort sagt er kylling en af de mest alsidige og sundeste proteinkilder, du kan tilføje til din kost. Det er en god kilde til protein, vitaminer og mineraler og har et lavt fedtindhold og kalorieindhold, hvilket gør det til en ideel mad til vægttab og vedligeholdelse af en sund krop. Så tøv ikke med at inkludere kylling i din kostplan for at opnå sundhedsmæssige fordele.

Kylling kan tilberedes på mange forskellige måder og denne opskrift er en nem og hurtig ret til hverdags mad.

Kyllingespyd med grøntsager

4 portioner – Klar på 45 min.

Ingredienser:

• 1/2 dl abrikos marmelade
• 1 spsk sojasauce
• 1 spsk tørrede kirsebær
• 1 forårsløg
• 1 fed hvidløg
• 
1 spsk. citronsaft
• Salt og peber
• 4 stykker kyllingebryst skåret i firkanter
• 12 champignoner
• 1 grøn peberfrugt skåret i firkanter
• 1 rød peberfrugt skåret i firkanter
• 2 løg skåret i firkanter
• 2 zucchinier skåret i brede skiver
• 2 spsk olivenolie
• 
4 dl kogte brune ris

Sådan gør du:

1. Rør abrikos marmelade, sojasauce, kirsebær, peberfrugter, hvidløg, citronsaft, salt og peber sammen i en skål. Tilfør kyllingetern og anbring skålen i køleskabet.
2. Placer grøntsagerne i en skål og rør godt sammen med lidt olie.
3. Bland grøntsager og kylling med olivenolie, citronsaft, salt og peber, og læg blandingen i en bradepande. Grilles indtil kyllingen er stegt, cirka 10-12 min. Server med ris.

Næringsindhold per portion:


Kalorier: 387

Protein: 25 g.

Fedt: 9 g

Kulhydrater: 50 g,

Derfor er kylling godt:

Kylling er en af de mest populære proteinkilder i verden, og med god grund. Udover at smage godt, er der mange sundhedsmæssige fordele ved at spise kylling. Her er nogle af de vigtigste årsager til, hvorfor kylling er godt og sundt for dig:

1. Lavt fedtindhold: Kylling er en magert proteinkilde med et lavt fedtindhold. Dette gør det til en ideel kilde til protein for dem, der ønsker at opbygge muskler eller tabe sig. Desuden kan kyllingens lave fedtindhold også hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme og andre sundhedsproblemer forbundet med et højt fedtindhold.
2. Højt proteinindhold: Kylling er rig på protein, hvilket gør det til en af de bedste proteinkilder til at opbygge og reparere muskler. Proteinet i kylling er også en vigtig byggesten for knogler, hud og andre væv i kroppen.
3. Lavt kalorieindhold: Kylling er også en god kilde til protein for dem, der ønsker at tabe sig eller opretholde en sund vægt. Kylling har et lavt kalorieindhold og er en af de bedste måder at opnå en følelse af mæthed og reducere sult på.