Kylling burrito med sorte bønner

Kylling burrito med sorte bønner er en hurtig og nem løsning på aftensmaden eller som en hurtig snack.

Burritos opstod som en praktisk måde at servere mad til mexikanske arbejdere i USA i 1800- eller 1900-tallet. Arbejderne medbragte tortillabrød til frokost, hvilket gjorde det nemmere at spise når de arbejdede.

I dag er Burritos blevet en populær ret i mange dele af verden, specielt i USA og andre land med stor mexikansk indvandrerbefolkning. De er nemme at tilberede og kan fyldes med en række forskellige ingredienser. som kød, ris, bønner, ost, salsa, grøntsager og andet.

Kylling burrito med sorte bønner

(1 person)

Ingredienser:

• 2 tsk. olivenolie
• 
1 fed knust hvidløg
• 1 dl. sorte bønner på dåse
• 1/2 tsk. koriander
• 150 g kyllingbryst skåret i tern
• 1 tsk. chilipulver
• 1 grovkornet tortilla
• 1/2 avocado skåret i skiver

Sådan gør du:

1. Varm olien på en lille pande ved medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter, indtil det er lysebrunt. Tilsæt bønner og koriander. Skru helt ned for varmen og rør rundt i 5 minutter.
2. På en separat pande; varmer du olie ved medium varme og steger kyllingtern sammen med chilien.
3. anbring begge blandinger i en tortilla sammen med avocado og fold sammen.

Næringsindhold:

• 
Kalorier: 538.
• Protein: 41 g.
• Kulhydrater: 38 g.
• Fedt: 21 g.
• Kostfibre: 15 g.