Kyllingefilet og nudler med broccoli, squash og peberfrugt

Kyllingefilet og nudler med broccoli, squash og peberfrugt

4 Personer

Ingredienser:

• 4 kyllingfilet’er á 140 g
• 1 lille buket broccoli
• 1 mellemstor gul squash
• 1 rød peberfrugt
• 1 orange peberfrugt
• 200 g nudler
• 20 g frisk revet ingefær
• soja
• salt & peber

Sådan gør du:

1. Snit peberfrugt og squash i strimler og skær broccoli i små buketter.
2. Kyllingfilet’erne krydres med salt og peber, steges på grillpanden ca. 4-5 min. på hver side.
3. De steges færdig i ovnen på 225 gr. i 10-12 min.
4. Nudlerne koges samtidig med at grøntsagerne grilles på grillpanden.
5. Soja og ingefær vendes i nudlerne sammen med grøntsagerne, smages til med salt og peber.

NÆRINGSINDHOLD PR. 100 G:
Energi 211,6 kj
Protein 9,2 g
Fedt 4,9 g
Kulhydrat 9,7 g