Power hamp slaw

Power hamp slaw er et mix imellem salat og coleslaw der inkluderer hampefrø. Hampefrø er det nye sort indenfor frø og kerner. De har en nøddagtig smag, og er spækket med gode fedtsyrer.

Og lad os lige få på plads, at hampefrø ikke euforiserende. Tværtimod er de små frø fra hampplanten særdeles sunde og velegnet til madlavning.

Hampefrø har et højt indhold af protein og kostfibre samt de gode Omega 3- og Omega 6-fedtsyrer.
Ligesom de indeholder vigtige mineraler som magnesium og zink samt A-, D- og B12-vitaminer.

Power hamp slaw

(4 portioner )

Tilberedes på 15 minutter

Ingredienser:

Salat

• 1/2 fintskåret rødkål
• 1/2 fintskåret grønkål
• 2 hakkede forårsløg
• 1 dl. tørret wakame
• 3 spsk. afskallede hampefrø

Dressing:

• 1 dl. Paranødder
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk. frisk revet ingefær
• 1 tsk. salt
• 1/2 dl. olie
• 
2 spsk. limejuice

Sådan gør du:

1. 
Anbring det udskårne kål i en skål sammen med løg og wakame.
2. Blend nødder, hvidløg, ingefær og salt og tilføj olien og limejuicen sammen med 1/2 dl. vand.
3. Bland dressing og salat og hampefrø og server straks.

Næringsindhold pr. portion:

• Kalorier: 448
• Protein: 13 g
• Kulhydrater: 15 g
• Fedt: 40 g
• Kostfibre: 4 g