Ingredienser:

800 g tomater, skyllet og hakket

2 tsk olivenolie

1 løg, hakket

1 rød peber, hakket

2 fed hvidløg, presset

1 bouillonterning

3 tsk koncentreret tomatpure

salt & peber

2 tsk muskat

2 tsk basilikum

2 tsk oregano

1 tsk stødt chili

3 fed hvidløg

creme fraiche 18%

 

Fremgangsmåde:

Løg, peberfrugt og krydderier svitses i olivenolie i en gryde.

Tomater og tomatpure hældes i gryden og det hele simrer ca. 15 min. under låg. Det hele blendes og smages til. Server med en klat creme fraiche og brød.

 

Energifordeling: Protein: 9,1 – Fedt: 29,5 – Kulhydrat: 61,4