Spinatpandekager(4 personer)

Pandekager:

  • 0,5 l vand
  • ca. 300 g hvedemel
  • ca. 150 g fint majsmel
  • 3 stk små æg
  • 2 spsk olie
  • 200 g babyspinat (evt. frossen spinat)
  • salt & peber

Tilberedning:

Mel, salt og peber blandes med æg. Først hældes olien i, derefter vand og til sidst spinat.

Tilbehør: røget makrel, stegte champignoner og hytteost. Skær nogle friske tomater og peberfrugter. Pynt med purløg eller karse.

 

Energifordeling:

  • Protein: 10,4%
  • Kulhydrat: 63%
  • Fedt: 26,7%
  • KJ: 1733