Skal du have sandwich med på stranden i år, så prøv evt denne lækre og sunde variant

Hummus ingredienser (4 portioner)

  • 4 røde peberfrugter
  • 1 dåse garbanzo bønner, tørrede og vaskede
  • 2 tsk. citronsaft
  • 1 fed hvidløg
  • 1/2 tsk. cayennepeber
  • 1/2 tsk. salt

Blend alle ingredienser i en food processor, indtil den ønskede konsistens er opnået. Lav eventuelt denne blanding i god tid, så den kan blive afkølet i køleskabet.

Sandwich ingredienser

  • 4 skiver grov sandwichbrød
  • 1 agurk skåret i skiver
  • Persille

Smør hver skive brød med hummus blandingen og anbring agurk samt persille på toppen.

Energifordeling pr. portion:
Pr. portion 210 kcal.
9 gram – Protein
39 gram – Kulhydrat
2 gram – Fedt