jordbær dessert4 personer

Ingredienser:

  • 1 kg jordbær, friske eller frosne
  • 75 g sukker
  • 75 g brun farin
  • 2 1/2 dl vand
  • 2 tsk sorte peberkorn
  • 4 laurbærblade
  • 1-2 tsk vanillesukker
  • is med vanille

 

Fremgangsmåde:
Smelt sukker og farin i vandet ved svag varme. Tilsæt krydderier og kog sukkerlagen i ca. 20 min. ved svag varme til den er blevet sirupsagtig. Sigt krydderierne fra lagen. Blend ca. 1 kg jordbær og kom dem i lagen. Kog suppen op og lad den køle af i køleskab, så den er iskold ved servering.

Suppen hældes op i tallerkener og serveres med en kugle is i midten.

Energifordeling: Protein: 4,1% – Fedt: 21,1% – Kulhydrat: 74,8%