Grillet kalkunspyd kopiIngredienser (4 pers.):

8-12 træspyd

4 stk. kalkunschnitzler, skåret på langs i 2-3 strimler

2 spsk. rørsukker

1/2 fl. mørk øl

75 g. finthakkede mandler

1 hakket fed hvidløg

100 g. speltmel

Salt & peber

 

Fremgangsmåde:


1. Sæt kalkunstrimlerne på spyd og læg dem i marinade af følgende ingredienser: 1/2 mørk øl, 1 hakket fed hvidløg, 2 spsk. rørsukker og salt og peber i ca. en time, gerne længere.

2. Tag kalkunspyddene op og vend dem i speltmel, efterfølgende i æg og til sidst i de hakkede mandler. Krydr til sidst med salt og peber.

3. Grill spyddene i ca. 3-4 min. på hver side.