LaksemousseCremet laksemousse rørt med hytteost og pigment

-hertil krydderurtesalat og persillepesto

 

(1 kuvert)

 

50 g fersk laks

35 g hytteost

saft af 1/4 citron

1/2 grøn pigment

Krydderurter efter eget valg

1/2 bundt persille

1/2 dl olivenolie

10 g pinjekerner

1/2 fed hvidløg

salt og peber

 

Sådan gør du

Laksen dampes i ovn ved 150 gr. i ca. 15 min., røres med hytteost og smages til med citronsaft, salt og peber. Pigment hakkes og vendes i moussen. Persille, olivenolie, pinjekerner og hvidløg blendes. Plukkede krydderurter vendes med olivenolie, salt og peber.

 

Energifordeling:

Fedt: 52%

Kulhydrat: 20%

Protein: 28%

KJ: 3207