Torsk i delikatsauce(4 pers.)

Ingredienser:

2 dåser muslinger

400 g torsk el. lign. fisk

i 4 stykker

1 dl fløde 9%

1 tsk maizenamel

salt & peber

2 porre

1/2 bundt persille

 

Tilbehør:

kartofler el. porrer

brød

 

Fremgangsmåde:

Damp fisken i fiskebouillon eller grøntsagsbouillon i ca. 8 minutter til fiskekødet er hvidt. Fiskelagen (vandet fisken blev kogt i) jævnes med fløde rørt med maizena, og muslingerne (uden saft fra dåsen) hældes i saucen. Smag til med krydderurter og krydderier. Server fisken i fad med saucen over, dertil kogte kartofler og brød.

 

Energifordeling: Protein: 36,0 – Fedt: 25,7 – Kulhydrat: 48,3