Nyt dansk studie viser at æbler kan nedsætte kolesterol i blodet på rotter.

Danske forskere har lavet forsøg på rotter, for at se, hvilken påvirkning friske æbler og æble-pektin, (pektin er en opløselig fiber, der findes meget af i frugt), har på rotterne.

Rotterne blev delt op i tre grupper, hvor første gruppe fik 10g rå æbler om dagen, gruppe to fik 7 procent æble-pektin og den sidste gruppe fungerede som kontrolgruppe.

Efterfølgende analyserede man urin og blod fra rotterne. Forsøget viste, at indtag af rå æbler, påvirkede kolesterolmængden positivt, altså havde det en gavnlig effekt.
Studiet viste at æble-pektin, ikke skabte store ændringer, i forhold til kolesterol.
Næste skridt vil så være, at se på hvordan, æbleindtag påvirker mennesker.

Kilde: Videnskab.dk