zinkLigesom en bilmotor forbruger mere olie, når man kører rask til, har din krop større behov for bestemte næringsstoffer i forbindelse med fysisk træning. Et af dem er mineralet zink, der findes naturligt i en række forskellige fødevarer som rødt kød og skaldyr. Hvis du ikke får nok zink, kan det ifølge en ny amerikansk undersøgelse medføre, at din vejrtrækning bliver besværet, så du hurtigere bliver forpustet.

I undersøgelsen blev 14 yngre sportsaktive mænd sammenlignet på deres fysiske præstationsevne, dels når de fik en zink-fattig kost og dels når de tog zinktilskud. Med den zink-fattige kost steg pulsen hos alle mændene, når de blev sat til forskellige fysiske tests, men effektiviteten af deres vejrtrækning gik ned. Sagt på en anden måde, de blev hurtigere forpustet. Zink er nøglen til et særligt enzym, som hjælper kroppen med at skille sig af med kuldioxid (kultveilte), som dannes naturligt i forbindelse med cellernes energiomsætning. Jo mere man presser sig selv, desto mere energi (og kuldioxid) danner cellerne. Det betyder samtidigt, at kroppens behov for zink stiger tilsvarende. Det viste sig da også, at der var forringet enzym-aktivitet hos de unge mænd i de uger, hvor de levede af en zink-fattig kost.

 

Kilde: American Journal of Clinical Nutrition