Københavnerne har for alvor fået smag for Copenhagen Cooking. Nu er ambitionen at løfte festivalen op som en af Europas førende madfestivaler.

Gourmetmad til spotpris, gadekøkken på Nørrebrogade og egnsretter i Metroen var bare nogle af de arrangementer københavnere valfartede til under den netop overståede madfestival Copenhagen Cooking. Og det gjorde de i stor stil. De cirka 40.000 besøgende blandt de 100 arrangementer gjorde dette års Copenhagen Cooking til den mest succesfulde til dato.

En af Europas førende

Den store interesse for madfestivalen, det nordiske køkken og kåringen af noma som verdens bedste restaurant vidner om, at der også internationalt er stor bevågenhed omkring det nye nordiske køkken. Det ses også i mængden af international omtale af dette års Copenhagen Cooking. Den videre ambition er at udvikle festivalen til en af Europas førende madfestivaler med bl.a. flere store åbne arrangementer og internationale navne.